Publicado por admin el día 18/05/2009 a las 15:40 horas.
Reducir el consumo de sal
Numerosas campañas de salud pública alertan sobre los riesgos de consumir alimentos con exceso de sal
Más de 1,5 millones de personas en todo el mundo sufren presión arterial alta (hipertensión), considerada el mayor factor de riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad renal, según la "International Society of Hypertension" (ISH). Ante este dato, desde el Programa WASH (World Action on Salt & Health) se aprovecha la celebración del Día Mundial contra la Hipertensión Arterial (HTA), el 17 de mayo bajo el lema "Sal e hipertensión arterial: dos asesinos silentes", para proponer diferentes estrategias que reduzcan el aporte de sal en los alimentos y el consumo de este aderezo por parte de los consumidores.
* Autor: Por MAITE ZUDAIRE
* Fecha de publicación: 15 de mayo de 2009